Bodegas Uriarte

Video Bodegas Uriarte

La Historia de Caserío Eguskiza

Como la historia del País Vasco

Tan antiguo como la historia del País Vasco es el Txakoli. Este vino suave, joven y afrutado que se produce en la bodega del Caserío Eguskiza es el resultado de la sabia combinación entre la tradición vitivinícola y los modernos métodos enológicos.

Hay algo mágico en la elección de un vino. Su color, su aroma, la acidez y el cuerpo son matices importantes para armonizar los platos seleccionados. Sin embargo, no existen dogmas inamovibles. En Bodegas Uriarte sabemos que el gusto es muy subjetivo. Fruto de nuestra experiencia y amor al trabajo bien hecho, abrimos una ventana a las innovaciones de las Bodegas con mayor personalidad, sin olvidar a los clásicos más aclamados de la geografía del Pais Vasco.

Txakolina Euskal Herriaren historia bera besteko zaharra da. Ardao leun, gazte eta fruta-gustuko hau
Fikako Eguzkitza baserri-etxeko upategian egiten da, eta tradizinoko gustuak eta ardaoa egiteko gaurko metodo modernoak bateratuz lortu da.

Ardaoa aukeratu behar dogun momentuan, magiagaz zerikusia daukan zer edo zer gertatuten jaku. Ardaoaren kolorea, usaina, azidotasuna eta gorputza zeresan handikoak izaten dira, jatekoekin ondo etortea gura badogu. Eguzkitzako Uriarte txakolina egiten dogunok badakigu ez dagoela dogmarik arlo honetan, eta gustu asko dagozala: zenbat pertsona, beste horrenbeste gustu. Esperientzia handikoak gara, eta beharra ondo egitea gustetan jaku; horregaitik beragaitik, gauza izan gara leihoak zabaltzeko nortasun handieneko upategien azken barrikuntzetara, euskal geografiako klasikoenak ahaztu barik, jakina.

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